自宅で簡単食品改良!?魔法のこんにゃくペースト「EGマンナン」の激安通販はこちら！

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家で手作りのパンを作るけどもっとしっとりもちもちさせる方法はないかなー？

サンドイッチ用の野菜を挟んでもべちゃべちゃしにくいパンって作れないかな？

そんな悩みを解決してくれるのがこんにゃくペースト「EGマンナン」です。




■こんにゃくペースト「EGマンナン」って？

こんにゃくの主成分である「グルコマンナン」が持つ高い保湿性や粘性、乳化力を活かし、様々な食品の食感改良品質安定に効果を発揮するペースト状の液体です。


加工食品の材料に利用すると、食感改良・保湿性増加・加工性向上・機能向上等、様々な効果を発揮してくれます。

無味無臭・無色透明・PH中性です。




■どんなものに使えてどんな効果があるの？


パンの生地に練りこみます。しっとりふっくらの食感になり保湿性が高まるので、冷めてもふっくら美味しく食べられます。


お菓子作りの生地に混ぜ込みます。しっとりな食感になります。ドーナッツ生地等に利用すると、もっちり感が増し吸油量を低減できるので、低カロリーに仕上がります。


麺類の生地に混ぜ込みます。麺に入れるとこしが強く、伸びにくくなります。製麺後の乾燥も防いでくれるので長時間、打ちたての状態を保てます。 茹でた後の麺の固着も防ぐことが出来ます。


お肉料理に混ぜます。動物性たんぱく質のパサつきを抑えてくれるので、肉汁を保持しやすくなりハンバーグはジューシーでおいしくなります。少しぐらい焼き過ぎても大丈夫です。また冷めても硬くなりずらくなります。



こんにゃくペースト「EGマンナン」はこんにゃくの産地、群馬県産のこんにゃくを100％使用しています。

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長期間約180日間保存可能です。便利ですね！


いつものお料理にちょい足しして、今日からワンランク上の食感を足し試してみませんか？


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